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天津智易时代科技发展有限公司 | 家庭油烟的危害与监测
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家庭油烟的危害与监测

24 七 家庭油烟的危害与监测

家庭油烟的危害与监测

 

随着我国经济迅速发展,人民生活水平的日益提高,各类餐饮业蓬勃发展, 已成为城市生活的重要组成部分。餐饮业在给人民生产生活提供良好便捷服务的 同时,又是造成城市空气污染的主要因素之一。

如今,各地餐饮企业油烟排放标准与方案已经陆续出台,而居民家庭油烟排放标准还未曾出台,但是鉴于大部分居民小区,没有专用的油烟排放管道,直接通过家庭安装的抽油烟机将室内油烟抽排至室外,甚至部分家庭不曾安装抽油烟机或多年不曾清洗抽油烟机,为自己和他人日常生活健康带来极大隐患。

俗话说“民以食为天”,纵然城市生活和经济发展衍生出的各类大小餐馆,为繁忙的都市人提供了快捷方便的餐饮服务,但,一日需三餐,一天中,或是早、或是中、或是晚,选择在家“开火”的更多,因此产生的家庭油烟同样不容忽视。

一般炒菜温度最适宜应该在180度,是在不冒烟情况下进行的,当炒菜温度在200-300℃之间时,所产生的油烟中含有多种有害物质 ,包括丙烯QUAN,苯 ,甲QUAN,巴豆QUAN等,均为有毒物质和致癌嫌疑物质,烹饪时油烟中还被发现有挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。据研究表明,城市女性中肺癌患者增多,经医院诊断大部分患者为腺癌,它是一种与吸烟极少有联系的肺癌病例。不仅如此,油烟还可引发油烟综合征、心脏病、老年病,损伤呼吸系统、对皮肤造成伤害,总的来说,油烟是一种室内污染物。

因此,对家庭油烟整治、监管监督是餐饮企业油烟监管后的又一重要举措。

油烟在线监测仪由采集器主体、油烟探头、工况互感器三部分组成。采集器集成无线通信模块,采用实时在线、自动上报的方式工作。采集器带有油烟探头以及工况互感器专用接口,用于连接探头和工况互感器。采集器通过控制探头采集油烟原始数据,读取探头采集到的原始数据,并进行综合计算,最终得到油烟浓度值;工况互感器用来监测净化器、风机等联动设备电源线中电流数值,旨在实时监测其运行状况,可在显示屏上直接查看所监测各项数据。油烟在线监控系统由实时数据监测、历史数据查询、基础信息管理、用户信息管理等功能组成,支持通过GIS地图定位展示各餐饮企业的实时监测状态。

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